さばける塾ｉｎ和歌山県 | 海と日本PROJECT in 和歌山県

さばける塾ｉｎ和歌山県は、魚の調理を通じて海の魅力や大切さを感じてもらおうと
日本財団が推進する海と日本プロジェクトの一環として展開されている催しです。
この日のメニューはアジの刺身とフライ、和歌浦の名物しらす丼などで、
参加した子ども達は、和歌山県漁協女性部連合会の「おさかなママさん」の指導で、
包丁を手に魚のウロコをとったり、三枚におろしにチャレンジし
１時間３０分ほどで料理を完成させていました。
またこの日のメニューにはイワシを使ったつみれ汁が登場しました。
つみれ汁は、いわゆる漁師めしのひとつ。
和歌浦周辺では、昔から、しらす漁の網にかかったイワシを使ってよく作る料理で、
子どもにも人気のなだそうです。

●Twitter　●Facebook　●Instagram