まぐろ祭り | 海と日本PROJECT in 和歌山県

那智勝浦町にある勝浦地方卸売市場で
１月２７日「まぐろ祭り」が行われ大勢の人で賑わいました。
毎年１月の最終土曜日に行われる「まぐろ祭り」は今回で２４回目を数えます。
市場には昨日までに水揚げされた近海物の生鮮マグロ、
およそ４トンが並べられ、スーパーの半値程度で販売されると
２時間ほどで売り切れになりました。
また、マグロのつみれが入った「まぐろ汁」や、
マグロの中落ちの無料配布には長蛇の列ができ、
訪れた人は新鮮なマグロに舌鼓を打っていました。
一方、メインステージでは、紀南調理師会がマグロの１頭造りを披露し、
およそ４０キロのまぐろをさまざまな包丁を使い数人がかりで
豪快にさばいていました。
そして、さばいたマグロは刺身に切り分けて、来場者に無料配布されました。